
NEJNOVĚJŠÍ / NÁVOD4 MIN
Cold brew tonik, který funguje pokaždé
Jednoduchý poměr kávy, toniku a ledu pro svěží letní drink.
ANNA H. · 2. 8. 2026
ČÍST →
Návody, které si ověřujeme na baru, a poznámky z pražírny. Čtvrteční mail je jejich zkrácená verze.

Jednoduchý poměr kávy, toniku a ledu pro svěží letní drink.

Čtyři hodnoty, podle kterých rychle poznáte, co upravit.

Chuťové tóny vznikají odrůdou, prostředím a zpracováním, ne přidaným aromatem.

Co se děje mezi otevřením pytle se zelenou kávou a zabalením hotové šarže.

Praktický recept na ledovou kávu s mlékem, která nezvodnatí po pár minutách.

Proč každou šarži ochutnáváme opakovaně a co při tom sledujeme.

Správná hrubost mletí má na výsledek větší vliv než většina dalších úprav.

Jak se keňská káva dostane z promývací stanice až do naší pražírny.

Rychlý letní recept, který připravíte za méně než dvě minuty.